Torta Cremosa de Palmito

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma tigela, misture a farinha de trigo (reserve um pouco), a manteiga, o sal e as gemas. Adicione o iogurte e misture com as mãos até formar uma massa. Se necessário, utilize a farinha reservada para dar o ponto.

2. 2

   Cubra a massa com um pano e deixe descansar por 10 minutos.

3. 3

   Abra metade da massa com um rolo e forre uma assadeira redonda (24cm) de fundo removível.

4. 4

   Prepare o recheio: em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola. Junte o tomate e frite levemente.

5. 5

   Adicione o palmito, a ervilha, as azeitonas, sal a gosto e cozinhe por alguns minutos.

6. 6

   Incorpore o requeijão cremoso, o cheiro-verde e a colher de sopa de farinha de trigo. Cozinhe até engrossar um pouco.

7. 7

   Despeje o recheio frio sobre a massa na assadeira.

8. 8

   Abra a outra metade da massa e cubra a torta. Pincele a superfície com uma gema batida.

9. 9

   Leve ao forno preaquecido a 180°C por 20 a 25 minutos, ou até que a massa esteja dourada.

10. 10

    Retire do forno, deixe esfriar um pouco e sirva.