Torta Cremosa de Morango

Modo de Preparo

1. 1

   Triture as bolachas no liquidificador até obter uma farofa fina.

2. 2

   Em uma tigela, misture a farofa de bolacha com a margarina em temperatura ambiente, utilizando as pontas dos dedos, até formar uma massa homogênea.

3. 3

   Forre o fundo de uma forma redonda de 30cm de diâmetro (de preferência, desmontável), untada e enfarinhada, com a massa de bolacha, pressionando levemente com as mãos para compactar.

4. 4

   Fure a massa com um garfo em diversos pontos.

5. 5

   Asse em forno preaquecido a 180°C por 10 a 15 minutos, ou até que esteja levemente dourada.

6. 6

   Enquanto isso, prepare o creme: em uma panela, misture o leite condensado, o leite, as gemas e a essência de baunilha.

7. 7

   Adicione o amido de milho, mexendo sempre para evitar grumos.

8. 8

   Leve ao fogo médio, mexendo sem parar, até o creme engrossar e formar um mingau consistente.

9. 9

   Retire do fogo e deixe esfriar.

10. 10

    Prepare a gelatina conforme as instruções da embalagem, utilizando metade da água indicada.

11. 11

    Espalhe o creme sobre a base de bolacha já fria.

12. 12

    Arrume os morangos cortados sobre o creme.

13. 13

    Assim que a gelatina estiver com a consistência de clara em neve, espalhe-a cuidadosamente sobre os morangos.

14. 14

    Leve à geladeira por pelo menos 3 horas, ou até que a gelatina esteja firme.