Torta Cremosa de Manga e Coco

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Em uma tigela, misture a margarina (150g), o açúcar, as 2 gemas, a farinha de trigo, o amido de milho, o fermento e o sal. Amasse bem com as mãos até obter uma massa homogênea, com consistência de biscoito.

3. 3

   Abra a massa e forre o fundo e metade das laterais de uma forma de torta média (aproximadamente 22cm de diâmetro).

4. 4

   Faça o acabamento das laterais cortando o excesso de massa e apertando as bordas com um garfo, criando listras.

5. 5

   Fure a base da massa com um garfo.

6. 6

   Asse por aproximadamente 15 a 20 minutos, ou até que esteja levemente dourada. Cuidado para não queimar.

7. 7

   Enquanto a massa assa, prepare o creme: em uma panela, misture o leite condensado, o creme de leite, o leite de coco e o amido de milho. Leve ao fogo médio, mexendo sem parar, até engrossar e formar um creme consistente.

8. 8

   Retire do fogo e adicione as 3 gemas, misturando bem.

9. 9

   Despeje o creme ainda quente sobre a massa assada e espalhe uniformemente.

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    Distribua as mangas picadas sobre o creme.

11. 11

    Dissolva a mistura para flan em 1 copo (200ml) de água fria, conforme as instruções da embalagem. Leve ao fogo baixo, mexendo até ferver. Deixe esfriar um pouco.

12. 12

    Despeje a mistura de flan sobre as mangas.

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    Leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir.