Torta Cremosa de Limão: Receita Caseira

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Em uma tigela, misture a manteiga, o açúcar, as gemas e as raspas de limão até obter uma mistura homogênea.

3. 3

   Adicione o amido de milho, a farinha de trigo e o fermento, misturando delicadamente até incorporar.

4. 4

   Unte uma forma média (20-22cm de diâmetro) desmontável e forre o fundo e as laterais com a massa.

5. 5

   Leve ao forno por 30 minutos, ou até que a massa esteja levemente dourada.

6. 6

   Enquanto isso, prepare o creme: em uma panela, misture o leite, o amido de milho, o açúcar e as gemas.

7. 7

   Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até o creme engrossar e ferver.

8. 8

   Retire do fogo, adicione o suco de limão e misture bem.

9. 9

   Espere o creme amornar levemente.

10. 10

    Em uma tigela limpa e seca, bata as claras em neve até obter picos firmes.

11. 11

    Adicione o açúcar gradualmente, continuando a bater até obter um merengue firme e brilhante.

12. 12

    Despeje o creme de limão sobre a massa assada.

13. 13

    Cubra com o merengue e leve ao forno por mais 25 minutos, ou até que o merengue esteja dourado.

14. 14

    Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar e servir.