Torta Cremosa de Leite Condensado com Chocolate

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Triture as bolachas até obter uma farofa fina. Misture com a manteiga em temperatura ambiente até formar uma massa homogênea.

3. 3

   Forre o fundo de uma forma de fundo removível (24cm de diâmetro) com a massa de bolacha, pressionando bem para compactar.

4. 4

   Leve ao forno por 15 minutos, ou até dourar levemente. Reserve.

5. 5

   Em uma panela, misture o leite condensado e a manteiga. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sem parar, até obter um creme consistente (cerca de 5 minutos).

6. 6

   Despeje o creme de leite condensado ainda quente sobre a base de bolacha pré-assada.

7. 7

   Em uma tigela, bata as claras em neve até obter picos firmes. Adicione o açúcar aos poucos, batendo até formar um suspiro firme.

8. 8

   Em outra tigela, misture o chocolate derretido com as gemas peneiradas, misturando delicadamente.

9. 9

   Incorpore o creme de leite ao chocolate com gemas, misturando suavemente.

10. 10

    Com cuidado, adicione o suspiro ao creme de chocolate, misturando delicadamente com uma espátula, de baixo para cima, para não desmontar.

11. 11

    Espalhe o mousse de chocolate sobre o creme de leite condensado.

12. 12

    Leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até ficar bem firme.

13. 13

    Desenforme e sirva.