Torta Cremosa de Frango com Mussarela

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Em uma tigela grande, peneire a farinha de trigo, o sal e o fermento.

3. 3

   Faça um buraco no centro e adicione a manteiga e metade da caixinha de creme de leite (100g).

4. 4

   Com a ponta dos dedos, misture até formar uma massa homogênea que não grude nas mãos.

5. 5

   Forme uma bola, embrulhe em filme plástico e deixe descansar por 30 minutos.

6. 6

   Abra a massa com um rolo em uma superfície enfarinhada e forre o fundo e as laterais de uma forma, de preferência com aro removível.

7. 7

   Fure a massa com um garfo e leve ao forno por 20 minutos, ou até dourar levemente.

8. 8

   Enquanto isso, cozinhe o peito de frango em água fervente com um pouco de sal até ficar cozido. Desfie e reserve.

9. 9

   Em uma panela, refogue a cebola picada em azeite até ficar translúcida.

10. 10

    Adicione o frango desfiado, o sal, o cheiro-verde, a cebolinha e as azeitonas picadas. Misture bem.

11. 11

    Incorpore o extrato de tomate e o restante do creme de leite (100g). Mexa até formar um molho homogêneo.

12. 12

    Espalhe o molho de frango sobre a massa pré-assada.

13. 13

    Distribua colheradas de requeijão sobre o recheio (se usar).

14. 14

    Cubra com a mussarela fatiada.

15. 15

    Leve ao forno por mais 20 minutos, ou até a mussarela derreter e dourar.

16. 16

    Retire do forno, deixe esfriar um pouco e sirva.