Torta Cremosa de Frango com Bolinhas de Batata

Modo de Preparo

1. 1

   Cozinhe o peito de frango em uma panela de pressão com os cubos de caldo até ficar macio (aproximadamente 20 minutos após iniciar a pressão). Desfie e reserve.

2. 2

   Em uma panela grande, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione a cebola, as folhas de louro e o alho. Refogue por cerca de 5 minutos, até a cebola amolecer.

3. 3

   Junte o frango desfiado e misture bem. Adicione o molho inglês, a salsa, o sal e a pimenta do reino. Cozinhe por mais 5 minutos, mexendo ocasionalmente.

4. 4

   Incorpore 3 caixas de creme de leite ao frango e misture delicadamente. Reserve.

5. 5

   Cozinhe as batatas até ficarem macias. Escorra bem e amasse até formar um purê. Tempere com sal a gosto.

6. 6

   Misture a caixa restante de creme de leite e ½ xícara do parmesão ralado ao purê. Misture bem.

7. 7

   Faça bolinhas de purê do tamanho de uma laranja. Faça um pequeno furo no centro de cada bolinha e recheie com os cubinhos de mussarela.

8. 8

   Em um refratário grande, espalhe o creme de frango. Disponha as bolinhas de batata por cima.

9. 9

   Cubra com o requeijão e o parmesão restante.

10. 10

    Leve ao forno preaquecido a 200°C por 15 a 20 minutos, ou até gratinar e dourar.