Torta Cremosa de Coco com Ganache de Chocolate Meio Amargo

Modo de Preparo

1. 1

   Preaqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Triture os biscoitos maisena no liquidificador até obter uma farofa fina.

3. 3

   Em uma tigela, misture a farofa de biscoito com a manteiga até formar uma massa úmida e homogênea.

4. 4

   Pressione a massa em uma forma de fundo removível (24cm de diâmetro), formando a base da torta.

5. 5

   Leve ao forno preaquecido por 10 minutos, ou até dourar levemente. Retire e reserve.

6. 6

   Em uma panela, misture o coco ralado e o leite condensado. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sem parar, até engrossar (cerca de 5 a 7 minutos).

7. 7

   Despeje o creme de coco sobre a base da torta e leve à geladeira para firmar por, pelo menos, 30 minutos.

8. 8

   Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas. Mexa até obter uma mistura lisa e homogênea.

9. 9

   Adicione o creme de leite ao chocolate derretido e misture delicadamente até obter uma ganache brilhante.

10. 10

    Espalhe a ganache sobre o creme de coco e decore com os biscoitos de chocolate.

11. 11

    Leve à geladeira por mais 30 minutos antes de servir.