Torta Cremosa de Bis e Chocolate

Modo de Preparo

1. 1

   Separe as claras das gemas. Reserve as claras.

2. 2

   Em uma panela, misture o leite, o leite condensado, o amido de milho, o achocolatado em pó e as gemas peneiradas.

3. 3

   Leve ao fogo baixo, mexendo sem parar, até engrossar completamente.

4. 4

   Cozinhe por mais 5 minutos, mexendo sempre para evitar que grude no fundo da panela.

5. 5

   Retire do fogo e reserve o creme de chocolate para esfriar.

6. 6

   Na batedeira, bata as claras em neve. Adicione o açúcar aos poucos, batendo até obter um suspiro firme e brilhante.

7. 7

   Desligue a batedeira e, com movimentos suaves e delicados, incorpore o creme de leite ao suspiro.

8. 8

   Em um refratário, espalhe uniformemente o creme de chocolate.

9. 9

   Cubra com os biscoitos wafer picados.

10. 10

    Por cima dos biscoitos, espalhe o creme de claras em neve.

11. 11

    Rale o chocolate ao leite sobre a torta para decorar.

12. 12

    Leve à geladeira por, no mínimo, 3 horas, ou até que a torta esteja firme e consistente.

13. 13

    Sirva gelada.