Torta Cremosa de Banana com Merengue

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Unte um pirex médio com manteiga e polvilhe com açúcar.

3. 3

   Descasque as bananas e corte-as em rodelas. Arrume-as no pirex, formando uma camada uniforme.

4. 4

   Polvilhe as bananas com uma mistura de açúcar e canela.

5. 5

   Em uma panela, misture as gemas, o amido de milho, o leite e 2 colheres de sopa de açúcar. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até obter um creme espesso.

6. 6

   Despeje o creme sobre as bananas no pirex.

7. 7

   Em uma batedeira, bata as claras em neve até obter picos firmes. Adicione as 6 colheres de sopa restantes de açúcar aos poucos, batendo até obter um merengue brilhante e firme.

8. 8

   Cubra o creme com o merengue, espalhando uniformemente.

9. 9

   Leve ao forno por aproximadamente 35 a 40 minutos, ou até o merengue ficar dourado e levemente firme.

10. 10

    Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de servir.