Torta Cremosa de Bacalhau
Uma torta de bacalhau cremosa e saborosa, perfeita para um jantar especial. A combinação do bacalhau desfiado com o leite de coco e as batatas macias cria uma textura única. Fácil de preparar e ainda mais deliciosa!
Ingredientes
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180 graus.
- 2
Em uma panela, doure a cebola picada no azeite.
- 3
Adicione o bacalhau desfiado e misture bem.
- 4
Incorpore o tomate picado, o leite de coco e a água.
- 5
Acrescente as batatas cortadas em rodelas.
- 6
Cozinhe em fogo baixo, mexendo ocasionalmente, até as batatas estarem macias (cerca de 20 minutos).
- 7
Retire do fogo e adicione as gemas, mexendo delicadamente.
- 8
Leve novamente ao fogo baixo, mexendo até obter uma leve fervura.
- 9
Retire do fogo e deixe esfriar completamente.
- 10
Em uma tigela à parte, bata as claras em neve firme.
- 11
Incorpore as claras em neve ao creme de bacalhau com movimentos suaves e envolventes.
- 12
Transfira a mistura para um pirex refratário untado.
- 13
Polvilhe com queijo ralado.
- 14
Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 25 minutos, ou até dourar e gratinar.
