Torta Cremosa de Abacaxi com Chantilly

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Bata as claras em neve por 3 minutos. Adicione o açúcar e bata por mais 2 minutos.

3. 3

   Incorpore as gemas e a essência de baunilha, batendo por 2 minutos.

4. 4

   Retire da batedeira e misture delicadamente a farinha e o farelo de trigo.

5. 5

   Adicione o fermento em pó e misture suavemente.

6. 6

   Despeje a massa em uma forma de aro removível de 20 cm de diâmetro, untada e enfarinhada.

7. 7

   Asse em forno médio por 15 minutos, ou até dourar levemente.

8. 8

   Enquanto isso, prepare o pudim de baunilha conforme as instruções da embalagem.

9. 9

   Dissolva a gelatina incolor sem sabor de acordo com as instruções da embalagem e adicione ao pudim ainda morno, junto com o suco de abacaxi em pó.

10. 10

    Misture bem e deixe esfriar.

11. 11

    Leve o pudim à geladeira por pelo menos 2 horas, ou até firmar completamente.

12. 12

    Após assar e esfriar a massa, coloque uma tira de acetato em volta da lateral da forma para facilitar a montagem.

13. 13

    Despeje o pudim de abacaxi sobre a base assada.

14. 14

    Cubra com o chantilly e decore com raspas de chocolate.