Torta Alemã de Bolacha Maisena

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma tigela, bata a manteiga, o açúcar e as gemas até obter um creme claro e fofo.

2. 2

   Adicione o creme de leite gelado, misturando delicadamente com uma espátula.

3. 3

   Reserve.

4. 4

   Em um recipiente, misture o leite com o conhaque ou licor de cacau.

5. 5

   Umedeça rapidamente cada bolacha Maisena nessa mistura e reserve.

6. 6

   Em um refratário médio ou forma de aro removível (forrada com papel alumínio), faça a primeira camada com as bolachas umedecidas.

7. 7

   Cubra com metade do creme reservado.

8. 8

   Repita as camadas: bolachas umedecidas e o restante do creme.

9. 9

   Leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou preferencialmente, durante a noite.

10. 10

    Para a cobertura, em uma panela, misture o chocolate em pó, o açúcar e a manteiga.

11. 11

    Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até obter uma mistura homogênea e com a consistência de uma ganache.

12. 12

    Retire do fogo e deixe amornar.

13. 13

    Despeje a cobertura sobre a torta gelada.

14. 14

    Leve à geladeira por mais 30 minutos antes de servir.