Torta Alemã de Biscoito Maria

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma batedeira planetária, bata a manteiga com o açúcar e o extrato de baunilha até obter um creme claro e fofo (cerca de 6 minutos).

2. 2

   Adicione as gemas peneiradas e o leite condensado. Bata por mais 3 minutos.

3. 3

   Dissolva a gelatina conforme as instruções da embalagem. Adicione à mistura e bata por 2 minutos.

4. 4

   Incorpore delicadamente o creme de leite gelado, batendo em velocidade baixa até misturar bem.

5. 5

   Em duas formas de número 16 untadas e polvilhadas com açúcar, monte a torta em camadas: uma camada de creme, uma camada de biscoitos Maria (quebrados se necessário para melhor ajuste). Repita as camadas até finalizar com o creme.

6. 6

   Leve à geladeira por, pelo menos, 1 hora e 30 minutos para firmar.

7. 7

   Antes de servir, cubra a torta com o chocolate derretido e decore com cerejas frescas.