Torta Alemã de Ameixa

Modo de Preparo

1. 1

   Comece preparando o doce de ameixa: em uma panela, misture as ameixas picadas, 1 xícara de açúcar e 1/2 xícara de água. Leve ao fogo médio, mexendo ocasionalmente, até obter uma consistência de geleia (cerca de 15 minutos). Deixe esfriar completamente.

2. 2

   Em uma batedeira, bata a margarina com 1 xícara de açúcar até obter um creme fofo e claro.

3. 3

   Adicione as gemas peneiradas e continue batendo até incorporar bem.

4. 4

   Incorpore a essência de baunilha e o creme de leite gelado, batendo em velocidade baixa até misturar.

5. 5

   Desligue a batedeira e adicione o doce de ameixa frio, misturando delicadamente com uma espátula.

6. 6

   Por fim, misture as nozes picadas e as bolachas Maria.

7. 7

   Transfira a mistura para uma refratária e leve ao freezer por pelo menos 2 horas antes de servir.

8. 8

   Decore com bolachas trituradas, nozes e ameixas picadas antes de servir.