Tomates Recheados com Ragu de Pernil

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Corte as tampas dos tomates, retire a polpa com cuidado, deixando uma cavidade funda. Reserve a polpa.

3. 3

   Em uma panela de pressão, aqueça o azeite e doure o pernil. Adicione a cebola picada e refogue por cerca de 3 minutos, ou até murchar.

4. 4

   Incorpore o Caldo Líquido MAGGI e a água. Tampe a panela e cozinhe por 40 minutos após iniciar a pressão.

5. 5

   Desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente. Desfie o pernil grosseiramente e retorne à panela.

6. 6

   Adicione a polpa dos tomates reservados ao ragu e cozinhe até o molho engrossar levemente.

7. 7

   Em uma tigela, misture a batata espremida, 1 colher (sopa) de manteiga, o leite MOLICO quente e o sal, até obter um purê homogêneo.

8. 8

   Em um recipiente, misture a farinha de rosca com as 2 colheres (sopa) de manteiga até obter uma farofa.

9. 9

   Recheie os tomates com o purê de batata, cubra com o ragu e polvilhe a farofa.

10. 10

    Disponha os tomates recheados em uma assadeira e leve ao forno por 10 minutos, ou até a farofa dourar e gratinar.