Tomates Recheados com Queijo Colonial, Calabresa e Molho Branco

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 250°C.

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   Corte os tomates na parte do talo, em formato de círculo, e remova todo o interior com cuidado, usando uma colher de sobremesa, sem furar o fruto.

3. 3

   Lave os tomates por dentro e reserve-os com o furo para baixo.

4. 4

   Em um recipiente próprio para micro-ondas, coloque a calabresa picada e leve ao micro-ondas por 1 minuto e 30 segundos em potência máxima (100%).

5. 5

   Após o cozimento, escorra o excesso de gordura da calabresa.

6. 6

   Em uma tigela, misture a calabresa cozida, o milho, o queijo colonial e o orégano. Reserve.

7. 7

   Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione a cebola picada e o sal, deixando dourar levemente.

8. 8

   Reduza o fogo para baixo, adicione a farinha de trigo e mexa bem rapidamente até formar um creme homogêneo, sem grumos.

9. 9

   Adicione o creme de leite rapidamente, mexendo sempre em fogo médio. O molho engrossa rápido, portanto, cozinhe apenas o tempo necessário para obter uma consistência homogênea.

10. 10

    Reserve 2 colheres (sopa) do molho branco.

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    Misture o restante do molho branco com o recheio de calabresa, milho e queijo.

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    Recheie os tomates com a mistura, usando uma colher de sobremesa. Ao chegar na borda, adicione uma colher de sobremesa do molho branco reservado em cada tomate.

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    Polvilhe queijo ralado sobre os tomates recheados.

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    Unte uma forma com azeite de oliva e disponha os tomates recheados.

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    Leve ao forno pré-aquecido a 250°C por 1 hora, ou até que os tomates estejam macios e o queijo gratinado.