Tofu Empanado em Coco

Modo de Preparo

1. 1

   Corte o tofu em cubos médios e reserve.

2. 2

   Em uma tigela, misture a farinha de trigo, a água, as raspas de limão, a páprica defumada, a cúrcuma, o sal e a pimenta-do-reino até obter uma massa homogênea.

3. 3

   Passe os cubos de tofu na mistura de farinha, certificando-se de que estejam bem cobertos.

4. 4

   Em seguida, passe os cubos de tofu empanados no coco ralado, pressionando levemente para que o coco grude bem.

5. 5

   Aqueça o óleo em uma panela ou frigideira em fogo médio-alto. O óleo deve estar quente, mas não fumegante.

6. 6

   Frite os cubos de tofu em pequenas porções, até que estejam dourados e crocantes por todos os lados. Isso levará cerca de 3 a 5 minutos por porção.

7. 7

   Retire os cubos de tofu do óleo e coloque-os sobre papel absorvente para remover o excesso de gordura.

8. 8

   Sirva imediatamente e aproveite!