Tiramisu Brasileiro de Cupuaçu

Modo de Preparo

1. 1

   Bata as claras em neve firme e reserve.

2. 2

   Em um liquidificador, bata a polpa de cupuaçu, o leite condensado, as gemas e o cream cheese até obter um creme homogêneo. Reserve.

3. 3

   Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no microondas em potência alta por 1 minuto. Acrescente o creme de leite e misture bem. Reserve.

4. 4

   Incorpore delicadamente as claras em neve ao creme de cupuaçu, com movimentos suaves de baixo para cima.

5. 5

   Em um refratário, coloque uma fina camada do creme de cupuaçu.

6. 6

   Molhe rapidamente cada biscoito no café frio e disponha-os sobre o creme de cupuaçu, formando uma camada.

7. 7

   Espalhe metade do creme de chocolate sobre os biscoitos, depois metade do creme de cupuaçu. Repita as camadas.

8. 8

   Misture os biscoitos Champagne triturados com o chocolate em pó.

9. 9

   Salpique a mistura de biscoitos triturados com chocolate em pó sobre o tiramisu.

10. 10

    Leve ao congelador por, no mínimo, 3 horas antes de servir.

11. 11

    Sirva gelado ou fresco, retirando do congelador alguns minutos antes de servir.