Tilápia Frita Crocante com Colorau

Modo de Preparo

1. 1

   Limpe e lave bem as tilápias.

2. 2

   Corte as tilápias em postas, na horizontal.

3. 3

   Tempere as postas com sal e colorau a gosto. Deixe descansar por 15 minutos para o tempero penetrar.

4. 4

   Passe as postas na farinha de rosca, pressionando levemente para que a farinha adere bem.

5. 5

   Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio-alto.

6. 6

   Frite as postas de tilápia em pequenas porções, sem sobrecarregar a frigideira, até que fiquem douradas e crocantes. Isso levará cerca de 5 a 7 minutos de cada lado.

7. 7

   Retire as tilápias fritas com uma escumadeira e coloque-as sobre papel absorvente para remover o excesso de óleo.

8. 8

   Sirva imediatamente.