Tilápia ao Fubá com Delicioso Purê de Cará

Modo de Preparo

1. 1

   Tempere os filés de tilápia com suco de limão, alho triturado, sal e o tempero completo a gosto.

2. 2

   Passe os filés no fubá, pressionando levemente para que o fubá grude bem.

3. 3

   Em uma frigideira antiaderente, frite os filés em fogo médio até dourarem dos dois lados (aproximadamente 5 minutos de cada lado).

4. 4

   Enquanto isso, prepare o purê de cará: descasque e cozinhe o cará em água fervente até ficar macio (aproximadamente 15-20 minutos).

5. 5

   Escorra bem o cará e amasse com um garfo até obter um purê homogêneo.

6. 6

   Em uma panela, derreta a manteiga. Adicione a cebola picada e o alho triturado e refogue até amolecer (aproximadamente 3 minutos).

7. 7

   Acrescente o purê de cará, misturando bem. Tempere com sal a gosto.

8. 8

   Adicione o leite aos poucos, mexendo sempre, até alcançar a consistência desejada.

9. 9

   Por fim, misture o queijo meia-cura ralado e as ervas frescas.

10. 10

    Sirva a tilápia ao fubá acompanhada do purê de cará cremoso.