Tilápia ao Forno com Batata Doce e Legumes

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 200°C.

2. 2

   Descasque e corte a batata doce em rodelas de aproximadamente 2 cm de espessura. Cozinhe-as em uma panela de pressão por 5 minutos após iniciar a pressão.

3. 3

   No liquidificador ou mixer, bata o alho e meia cebola até formar uma pasta.

4. 4

   Tempere os filés de tilápia com a pasta de alho e cebola, o suco de 1 limão e sal a gosto. Reserve.

5. 5

   Corte os tomates ao meio, retire as sementes e pique em cubos.

6. 6

   Corte a outra metade da cebola e o pimentão em rodelas.

7. 7

   Em uma tigela, misture os tomates picados, a cebola e o pimentão em rodelas, sal e salsa desidratada a gosto.

8. 8

   Unte um refratário de vidro com azeite. Disponha as rodelas de batata doce no fundo, formando uma camada.

9. 9

   Acomode os filés de tilápia sobre as batatas.

10. 10

    Cubra os filés com a mistura de tomates, cebola e pimentão.

11. 11

    Regue com azeite.

12. 12

    Leve ao forno por 30 a 40 minutos, ou até que o líquido seque e a tilápia esteja cozida.

13. 13

    Sirva acompanhado de arroz branco e salada.