Tender com Molho de Abacaxi e Mostarda

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 200°C.

2. 2

   Faça cortes quadriculados no tender e insira um cravo em cada interseção.

3. 3

   Em uma tigela pequena, misture a manteiga, o açúcar mascavo e a mostarda.

4. 4

   Espalhe a mistura de manteiga sobre o tender.

5. 5

   Regue o tender com o suco de abacaxi e cubra com papel-alumínio.

6. 6

   Asse no forno preaquecido por 1 hora.

7. 7

   Retire o papel-alumínio e asse por mais 25 minutos, ou até dourar, regando com o caldo da assadeira de tempos em tempos.

8. 8

   Transfira o tender para uma travessa e reserve.

9. 9

   Em uma panela pequena, leve o caldo da assadeira ao fogo. Se necessário, transfira o caldo para uma panela adequada para o fogão.

10. 10

    Adicione a farinha de trigo, mexendo bem para evitar grumos.

11. 11

    Cozinhe até o molho engrossar.

12. 12

    Decore o tender com as rodelas de abacaxi e sirva imediatamente, acompanhado do molho.