Tarte de Cenoura e Amêndoas com Cobertura de Chocolate

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 170°C.

2. 2

   Descasque e rale as cenouras.

3. 3

   Em uma tigela grande, misture bem as cenouras raladas, as amêndoas, o açúcar e o sal.

4. 4

   Adicione os ovos batidos e misture delicadamente.

5. 5

   Em outra tigela, misture a farinha de trigo e o fermento.

6. 6

   Adicione os ingredientes secos aos ingredientes úmidos, misturando até incorporar completamente. Cuidado para não misturar demais.

7. 7

   Unte uma forma redonda (aproximadamente 20 cm de diâmetro) com margarina e polvilhe com farinha.

8. 8

   Despeje a massa na forma preparada.

9. 9

   Asse no forno preaquecido por aproximadamente 45 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.

10. 10

    Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.

11. 11

    Derreta o chocolate em banho-maria ou no microondas.

12. 12

    Espalhe o chocolate derretido sobre a tarte fria, alisando com uma espátula.

13. 13

    Decore com amêndoas laminadas a gosto e sirva.