Tapioca Cremosa de Coco e Leite Condensado

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma tigela grande, deixe a fécula de mandioca de molho na água por 2 horas.

2. 2

   Após esse tempo, escorra toda a água e espalhe a fécula sobre um pano limpo e branco para secar por mais 2 horas.

3. 3

   Em seguida, passe a fécula de mandioca por uma peneira fina para remover quaisquer grumos.

4. 4

   Aqueça uma frigideira antiaderente de tamanho médio em fogo baixo. Não precisa untar.

5. 5

   Com uma colher, coloque uma pequena porção da fécula na frigideira quente, espalhando-a em movimentos circulares para formar uma camada fina e uniforme.

6. 6

   Asse por cerca de 3 minutos, ou até a tapioca começar a desgrudar das bordas e ficar levemente dourada.

7. 7

   Repita o processo até terminar toda a massa de tapioca.

8. 8

   Espalhe o coco ralado sobre a tapioca ainda quente.

9. 9

   Distribua o leite condensado por cima do coco.

10. 10

    Dobre a tapioca ao meio e sirva imediatamente, ainda quente.