Talharim cremoso com Presunto e Champignon

Modo de Preparo

1. 1

   Cozinhe o talharim em água fervente com sal, até ficar al dente. Escorra e reserve.

2. 2

   Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue até ficar translúcida.

3. 3

   Junte o presunto e frite por alguns minutos, até dourar levemente.

4. 4

   Acrescente os champignon fatiados e a salsinha picada. Refogue por mais 2 minutos.

5. 5

   Despeje o creme de leite e tempere com sal a gosto. Mexa bem.

6. 6

   Em uma xícara, misture a farinha de trigo com o creme de leite reservado até formar um creme homogêneo.

7. 7

   Adicione o creme de farinha ao molho e cozinhe, mexendo sem parar, até engrossar levemente.

8. 8

   Misture metade do queijo parmesão ralado ao molho.

9. 9

   Adicione o macarrão escorrido ao molho e misture delicadamente.

10. 10

    Transfira o macarrão para um refratário. Polvilhe o restante do queijo parmesão e a farinha de rosca.

11. 11

    Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por 10-15 minutos, ou até gratinar.