Tabule de Quinoa e Ervas

Modo de Preparo

1. 1

   Lave a quinoa em água corrente.

2. 2

   Em uma panela, leve a quinoa e a água ao fogo médio. Cozinhe até que a quinoa absorva toda a água, cerca de 15 minutos.

3. 3

   Retire do fogo e deixe esfriar.

4. 4

   Em uma tigela grande, misture os tomates, o pepino, a cebola, a salsa e a hortelã.

5. 5

   Adicione a quinoa já fria à mistura de vegetais.

6. 6

   Tempere com azeite, suco de limão, sal e pimenta-do-reino.

7. 7

   Misture bem todos os ingredientes e ajuste os temperos, se necessário.

8. 8

   Leve à geladeira por pelo menos 20 minutos antes de servir para intensificar os sabores.