Sopa de Abóbora com Gengibre e Coco
Abóbora, gengibre e coco: uma combinação surpreendente que vai te levar para outro nível de sabor. Experiência incrível garantida, perfeita para noites aconchegantes.
Vegetariano
Sem glúten
Ingredientes
4porções
- sal (a gosto) (opcional)opcional
- pimenta-do-reino (a gosto) (opcional)opcional
- salsinha (a gosto) (picada) (opcional)opcional
Valores estimados
1487
kcal total
25.9g
proteína
87.5g
carboidrato
115.8g
gordura
Modo de Preparo
- 1
Descasque e corte a abóbora em cubos.
- 2
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho picados até ficarem dourados.
- 3
Adicione a abóbora e o gengibre ralado, refogando por mais alguns minutos.
- 4
Despeje o caldo de legumes e cozinhe até a abóbora ficar macia, cerca de 20 minutos.
- 5
Bata a mistura no liquidificador até obter um creme liso.
- 6
Volte a sopa para a panela, adicione o leite de coco e tempere com sal e pimenta-do-reino.
- 7
Deixe cozinhar por mais 5 minutos e sirva quente, decorada com salsa picada.