Surpresa de Cachorro-Quente

Modo de Preparo

1. 1

   Misture a maionese, o ketchup, a mostarda, o molho inglês, o conhaque e o sal. Reserve.

2. 2

   Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione o alho picado e refogue brevemente.

3. 3

   Acrescente as batatas descascadas e cortadas em cubos, o creme de leite, o queijo parmesão, as gemas e sal a gosto. Cozinhe até as batatas estarem macias, mexendo ocasionalmente.

4. 4

   Retire do fogo e incorpore delicadamente as claras batidas em neve. Reserve.

5. 5

   Passe uma colher (sopa) da maionese temperada em cada fatia de pão de forma. Utilize um rolo de macarrão para facilitar o processo.

6. 6

   Enrole cada salsicha em uma fatia de pão. Reserve.

7. 7

   Em um refratário untado com manteiga, faça camadas alternadas: uma camada dos enroladinhos de salsicha, metade do purê de batata, metade do milho, metade da ervilha e metade do queijo mussarela.

8. 8

   Repita as camadas, finalizando com o restante do queijo mussarela.

9. 9

   Leve ao forno preaquecido a 180°C por 30 minutos, ou até gratinar.

10. 10

    Sirva imediatamente, decorado com batata palha.