Suflê Leve de Mussarela Light

Modo de Preparo

1. 1

   Misture as farinhas de trigo e integral ao leite desnatado até obter uma mistura homogênea e reserve.

2. 2

   Em uma panela pequena, derreta a margarina light em fogo baixo. Adicione a mistura de farinhas e leite, mexendo sem parar até engrossar levemente.

3. 3

   Retire do fogo e adicione o requeijão light, as sementes de chia e a mussarela light ralada. Misture delicadamente até incorporar todos os ingredientes.

4. 4

   Deixe a mistura amornar um pouco.

5. 5

   Separe as claras das gemas dos ovos. Bata as claras em neve até obter picos firmes.

6. 6

   Incorpore delicadamente as claras em neve à mistura de queijo, utilizando movimentos suaves de baixo para cima, para não desmontar o suspiro.

7. 7

   Transfira a mistura para uma forma refratária untada e leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos, ou até que o suflê esteja dourado e firme.

8. 8

   Sirva imediatamente após retirar do forno.