Suflê de Queijo com Legumes

Modo de Preparo

1. 1

   Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma de suflê com manteiga.

2. 2

   Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio e adicione a farinha de trigo, mexendo bem por 1 minuto.

3. 3

   Adicione o leite aos poucos, mexendo constantemente até formar um creme liso.

4. 4

   Retire do fogo e acrescente o queijo ralado, os ovos (gemas primeiro), os legumes picados, o sal e a pimenta-do-reino. Misture bem.

5. 5

   Bata as claras em neve e, delicadamente, incorpore-as à mistura anterior.

6. 6

   Despeje a mistura na forma untada e polvilhe o queijo parmesão por cima.

7. 7

   Leve ao forno por aproximadamente 25-30 minutos ou até que o suflê esteja dourado e firme.

8. 8

   Sirva imediatamente e aproveite essa delícia!