Suflê de Legumes Delicioso

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio e adicione a cebola ralada, refogando até que fique dourada.

2. 2

   Acrescente a farinha de trigo e misture bem, cozinhando por cerca de 1 minuto.

3. 3

   Adicione o leite e o tablete de caldo de legumes, mexendo constantemente até que a mistura engrosse e forme um creme liso.

4. 4

   Desligue o fogo, incorpore as gemas dos ovos, uma a uma, mexendo bem após cada adição.

5. 5

   Misture os legumes cozidos em cubos ao creme e reserve.

6. 6

   Bata as claras em neve até ficarem firmes e delicadamente adicione-as ao creme, misturando com cuidado para não perder a leveza.

7. 7

   Transfira a mistura para um refratário alto previamente untado e polvilhado com queijo parmesão.

8. 8

   Polvilhe generosamente mais queijo parmesão por cima para formar uma crosta crocante.

9. 9

   Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 25 minutos ou até que o suflê esteja dourado e firme.

10. 10

    Sirva imediatamente, ainda quente, para aproveitar sua textura leve e saborosa.