Suflê de Legumes

Modo de Preparo

1. 1

   Preaqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.

3. 3

   Adicione a abobrinha, a cenoura e o brócolis, e refogue por cerca de 5 minutos até os legumes ficarem macios.

4. 4

   Em uma tigela, bata os ovos com o leite, a farinha de trigo, o queijo, o sal e a pimenta-do-reino até ficar homogêneo.

5. 5

   Incorpore os legumes refogados à mistura de ovos e mexa bem.

6. 6

   Despeje a mistura em um refratário untado com manteiga.

7. 7

   Leve ao forno por aproximadamente 25-30 minutos, ou até que o suflê esteja dourado e firme.

8. 8

   Retire do forno, deixe esfriar por alguns minutos e sirva.