Suflê Cremoso de Chuchu com Queijo

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 200°C.

2. 2

   Descasque e lave bem os chuchus. Corte-os em pedaços menores.

3. 3

   No liquidificador, bata os chuchus, o leite, o queijo ralado, o sal, a pimenta-do-reino e o amido de milho até obter um creme homogêneo.

4. 4

   Em uma vasilha separada, misture delicadamente as gemas ao creme de chuchu.

5. 5

   Em outra vasilha, bata as claras em neve até obter um ponto firme.

6. 6

   Incorpore as claras em neve ao creme de chuchu, com movimentos suaves e envolventes, para não desmontar.

7. 7

   Unte uma forma de suflê com margarina. Polvilhe com queijo ralado para uma crosta mais saborosa (opcional).

8. 8

   Despeje a massa na forma preparada.

9. 9

   Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 30 minutos, ou até que o suflê esteja dourado e um palito inserido no centro saia limpo.

10. 10

    Sirva imediatamente.