Soufflé Cremoso de Milho
Um soufflé de milho cremoso e saboroso, perfeito para um jantar especial. A combinação do milho doce com o creme de leite resulta em uma textura suave e um sabor inigualável. Ideal como acompanhamento ou prato principal.
Ingredientes
Modo de Preparo
- 1
Descasque as espigas de milho e retire os grãos. Reserve.
- 2
Em uma panela grande, refogue a cebola ralada em um fio de óleo até ficar translúcida.
- 3
Adicione os grãos de milho e o caldo de galinha, mexendo por 2 minutos.
- 4
Em um recipiente à parte, dissolva o amido de milho no leite frio até formar um creme homogêneo.
- 5
Despeje o creme de leite e o amido de milho diluído no leite sobre o milho refogado. Mexa bem.
- 6
Cozinhe em fogo médio, mexendo sem parar, até o creme engrossar e começar a ferver (cerca de 10-15 minutos).
- 7
Adicione sal a gosto e continue mexendo por mais 2 minutos.
- 8
Retire do fogo e adicione o creme de leite. Misture delicadamente.
- 9
Sirva imediatamente. Acompanha muito bem um frango assado.
