Sorvete de Toddy Cremoso

Modo de Preparo

1. 1

   Dissolva o Toddy em pó em 10 colheres de sopa de água fervente. Deixe esfriar completamente.

2. 2

   Em uma panela, misture o leite condensado, o leite e as gemas. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar levemente (cerca de 5 minutos).

3. 3

   Retire do fogo e deixe esfriar completamente.

4. 4

   Em uma batedeira, bata as claras em neve até obter picos firmes. Adicione o açúcar aos poucos, continuando a bater.

5. 5

   Incorpore delicadamente o creme de leite ao creme de leite condensado.

6. 6

   Adicione o creme de Toddy frio à mistura de leite condensado, misturando suavemente.

7. 7

   Por fim, misture delicadamente as claras em neve ao creme, com movimentos envolventes.

8. 8

   Despeje em uma forma untada e leve ao congelador por pelo menos 6 horas, ou até firmar completamente.

9. 9

   Retire do congelador alguns minutos antes de servir para facilitar o corte.