Sorvete Cremoso de Tapioca e Coco
Um sorvete brasileiro incrivelmente cremoso e saboroso, com a textura única da tapioca e o toque suave do coco fresco. Perfeito para um dia quente ou uma sobremesa especial.
Ingredientes
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela, leve o leite ao fogo e, quando ferver, adicione a tapioca.
- 2
Cozinhe em fogo baixo por 30 minutos, mexendo ocasionalmente, até a tapioca dobrar de volume e ficar translúcida.
- 3
Retire do fogo e deixe amornar.
- 4
Adicione o leite condensado, o açúcar, a essência de baunilha e o coco ralado à mistura de tapioca.
- 5
Bata na batedeira por 40 minutos, ou até obter um creme homogêneo e consistente.
- 6
Despeje o creme em um recipiente e leve ao congelador por 2 horas, ou até começar a congelar nas bordas.
- 7
Retire do congelador, bata novamente na batedeira por 20 minutos e volte ao congelador.
- 8
Repita o processo de bater na batedeira por mais 20 minutos após mais 2 horas de congelamento.
- 9
Após o último batimento, retorne ao congelador por pelo menos 4 horas antes de servir.
