Sorvete Cremoso de Coco

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma panela pequena, misture o açúcar e a água. Leve ao microondas em potência alta por 10 a 12 minutos, ou até formar uma calda transparente.

2. 2

   Reserve a calda para esfriar ligeiramente.

3. 3

   Em uma batedeira, bata as claras em neve até obter picos firmes.

4. 4

   Adicione a calda à mistura de claras em neve, sem parar de bater, até obter um merengue brilhante e firme.

5. 5

   Adicione o creme de leite e o leite de coco em pó, misturando delicadamente com uma espátula, até obter uma mistura homogênea.

6. 6

   Despeje a mistura em um recipiente e leve ao congelador por, no mínimo, 8 horas, ou até ficar firme.