Sorrentinos de Ricota e Presunto

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma tigela, coloque a farinha de trigo e faça um buraco no centro.

2. 2

   Adicione o óleo e o sal ao buraco.

3. 3

   Despeje a água fervente aos poucos, misturando com a farinha até obter uma massa homogênea.

4. 4

   Sove a massa até ficar lisa e elástica. Deixe descansar por 15 minutos, coberta com um pano úmido.

5. 5

   Abra a massa com um rolo até ficar fina.

6. 6

   Corte a massa em círculos de 4cm de diâmetro com um cortador de biscoito ou um copo.

7. 7

   Em cada círculo, coloque uma porção do recheio (misture a ricota, mussarela, presunto e queijo parmesão).

8. 8

   Dobre a massa ao meio, formando um semi-círculo, e pressione as bordas para selar.

9. 9

   Leve uma panela grande com água para ferver. Adicione os sorrentinos e cozinhe até subirem à superfície (cerca de 3 a 5 minutos).

10. 10

    Retire os sorrentinos com uma escumadeira e sirva imediatamente com o molho de sua preferência.