Sopa Nutritiva de Macarrão com Carne e Legumes

Modo de Preparo

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   1. Lave e descasque as batatas, cenouras e mandioquinhas. Corte todos os legumes em cubos de tamanho médio e reserve.

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   2. Em uma panela de pressão, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione a cebola e o alho e refogue até dourar levemente.

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   3. Junte a carne em cubos à panela e doure-a por todos os lados.

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   4. Adicione o caldo de carne dissolvido em um pouco de água, o orégano e misture bem.

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   5. Acrescente os legumes cortados e o macarrão à panela. Despeje água fria até cobrir os ingredientes por aproximadamente 2 dedos de altura.

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   6. Tampe a panela de pressão e cozinhe em fogo médio-alto até alcançar a pressão. Assim que pegar pressão, reduza o fogo para baixo e cozinhe por 7 minutos.

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   7. Após os 7 minutos, desligue o fogo e espere a pressão sair naturalmente. Abra a panela com cuidado.

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   8. Tempere com sal a gosto e finalize com o coentro/salsa picado. Sirva quente.