Sopa de mandioca com carne

Modo de Preparo

1. 1

   Corte a mandioca em pedaços e cozinhe em água fervente até ficar macia. Reserve.

2. 2

   Em uma panela grande, aqueça o azeite e adicione a cebola picada e o alho picado. Refogue até dourar.

3. 3

   Acrescente a carne cortada em cubos e frite até que todos os lados estejam dourados.

4. 4

   Adicione a cenoura e o tomate picados, mexendo bem.

5. 5

   Despeje o caldo de carne e deixe cozinhar por cerca de 30 minutos, até que a carne esteja macia.

6. 6

   Junte a mandioca cozida e amasse levemente para soltar um pouco do amido na sopa.

7. 7

   Tempere com sal, pimenta-do-reino e salsinha a gosto. Cozinhe por mais 10 minutos.

8. 8

   Sirva quente, acompanhada de pão ou arroz.