Sopa de Macarrão com Carne

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma panela de pressão, refogue o alho e os tomates picados em um fio de óleo até que fiquem macios.

2. 2

   Adicione a carne em cubos e doure-a bem, mexendo ocasionalmente.

3. 3

   Junte as batatas, chuchus, cenouras e mandioquinhas picadas. Mexa para incorporar.

4. 4

   Adicione cerca de 2 litros de água, os tabletes de caldo de carne e uma parte do cheiro-verde picado.

5. 5

   Tampe a panela de pressão e cozinhe em fogo médio por aproximadamente 40 minutos, ou até a carne ficar bem macia.

6. 6

   Após o tempo de cozimento, abra a panela com cuidado, liberando a pressão.

7. 7

   Transfira o conteúdo da panela de pressão para uma panela grande.

8. 8

   Adicione água quente, se necessário, para ajustar a consistência da sopa.

9. 9

   Adicione o macarrão e cozinhe até ficar al dente, mexendo de vez em quando.

10. 10

    Verifique o sal, lembrando que o caldo de carne já contém sal. Ajuste o tempero se necessário.

11. 11

    Sirva a sopa quente, polvilhada com o restante do cheiro-verde picado e acompanhada de torradas.