Sopa de Legumes e Massa Caseira

Modo de Preparo

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   1. Lave e pique a cenoura e metade da abobrinha em cubos pequenos. Reserve.

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   2. Descasque as batatas, a abóbora, as cebolas e os dentes de alho. Pique tudo em pedaços médios, juntamente com o alho-poró e o restante da abobrinha.

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   3. Em uma panela grande, coloque todos os legumes picados e a água. Tempere com sal a gosto.

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   4. Leve a panela ao fogo médio e cozinhe por 30 minutos, ou até os legumes estarem macios.

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   5. Retire do fogo e, utilizando um mixer ou liquidificador, bata a sopa até obter um creme homogêneo.

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   6. Retorne a sopa à panela. Adicione a massa torcido e os legumes reservados.

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   7. Cozinhe em fogo baixo por mais 15 minutos, mexendo ocasionalmente, para evitar que grude no fundo da panela.

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   8. Sirva a sopa quente. Bom apetite!