Sopa de Legumes Deliciosamente Leve
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Uma sopa cremosa e nutritiva, perfeita para um jantar leve e saboroso. Feita com legumes frescos e temperos aromáticos, é uma opção saudável para o seu dia a dia. Ideal para o inverno ou verão, servida quente ou fria.
Ingredientes
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela de pressão, doure o alho socado com um pouco de sal e a cebola no azeite.
- 2
Adicione os legumes em cubos, as folhas de louro e o cheiro-verde à panela.
- 3
Cubra os ingredientes com água.
- 4
Tampe a panela e leve ao fogo alto. Assim que começar a apitar, abaixe o fogo e cozinhe por 10 minutos.
- 5
Desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente.
- 6
Retire as folhas de louro.
- 7
Com cuidado, bata a sopa no liquidificador até obter um creme homogêneo.
- 8
Sirva quente ou fria. Opcional: finalize com uma colher de requeijão cremoso light.
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