Sopa de Legumes com Músculo e Espaguete

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma panela de pressão, frite o bacon até dourar.

2. 2

   Adicione o músculo e refogue bem.

3. 3

   Junte a cebola, o alho, o cominho, a pimenta-do-reino e uma pitada de sal.

4. 4

   Incorpore o molho de tomate e o azeite.

5. 5

   Adicione água quente suficiente para cobrir a carne.

6. 6

   Cozinhe em fogo alto por 30 minutos após iniciar a pressão.

7. 7

   Após o tempo de cozimento, adicione a mandioquinha, o chuchu, a cenoura e a batata.

8. 8

   Tampe a panela e cozinhe por mais 5 minutos em fogo alto.

9. 9

   Abra a panela, adicione o espaguete e o caldo de carne.

10. 10

    Cozinhe em fogo baixo até o macarrão ficar al dente.

11. 11

    Desligue o fogo, adicione a couve e tampe a panela por alguns minutos para murchar.

12. 12

    Acerte o sal se necessário.

13. 13

    Sirva a sopa quente, acompanhada de torradas e azeite, se desejar.