Sopa de Legumes Caseira
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Uma sopa de legumes brasileira, rica em sabor e nutrientes. Perfeita para um almoço leve e reconfortante. Fácil de fazer e deliciosa, ideal para o dia a dia.
Ingredientes
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela grande, aqueça o óleo ou azeite e refogue o alho e a cebola picados até dourar levemente.
- 2
Adicione a água quente e o cubo de caldo. Mexa bem e leve ao fogo baixo.
- 3
Incorpore os legumes picados (cenoura, chuchu, abobrinha, berinjela, pimentão, mandioquinha, tomate e repolho), os grãos de milho e a pimenta dedo-de-moça.
- 4
Cozinhe em fogo baixo por 15 minutos, mexendo ocasionalmente.
- 5
Adicione a linguiça calabresa e cozinhe por mais 5 minutos.
- 6
Desligue o fogo, adicione o cheiro-verde picado e o sal. Misture bem.
- 7
Prove e ajuste o sal se necessário.
- 8
Sirva quente.
