Sopa de Feijão Branco com Carne

Modo de Preparo

1. 1

   Frite o bacon em uma panela grande até ficar crocante. Retire o bacon e reserve, deixando a gordura na panela.

2. 2

   Na gordura do bacon, frite o coxão mole e o frango até dourar. Reserve as carnes.

3. 3

   Na mesma panela, refogue a cebola picada até ficar translúcida. Adicione o tomate picado e cozinhe até murchar.

4. 4

   Acrescente as batatas, a cenoura e a vagem à panela. Cozinhe até os legumes amolecerem, mexendo ocasionalmente.

5. 5

   Adicione o feijão branco cozido (com parte da água do cozimento, se necessário, para ajustar a consistência da sopa).

6. 6

   Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.

7. 7

   Deixe ferver por 15 minutos para incorporar os sabores.

8. 8

   Adicione as salsichas e a couve. Cozinhe por mais 5 minutos, ou até a couve murchar.

9. 9

   Desligue o fogo, adicione o cheiro verde e o bacon reservado. Sirva quente.