Sopa de Ervilha Light e Calabresa na Panela de Pressão

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma panela de pressão, refogue a cebola e o alho em um fio de água (opcional: pode-se usar azeite, mas aumentará o teor calórico) por 3 minutos, mexendo ocasionalmente.

2. 2

   Adicione a linguiça calabresa e refogue por mais 2 a 3 minutos, mexendo de vez em quando. Se necessário, adicione um pouco de água para evitar que grude no fundo da panela.

3. 3

   Junte as ervilhas previamente lavadas e escorridas. Acrescente água suficiente para cobrir os ingredientes, sem deixar transbordar.

4. 4

   Misture tudo, adicione o conteúdo dos sachês de caldo de calabresa e mexa bem. Deixe cozinhar por 2 minutos para incorporar os sabores.

5. 5

   Complete com água até a marca de pressão da sua panela, tampe e cozinhe em fogo médio por 20 a 25 minutos após iniciar a pressão.

6. 6

   Após o tempo de cozimento, desligue o fogo e espere a pressão sair naturalmente antes de abrir a panela.

7. 7

   Sirva quente. Ajuste o sal, se necessário.