Sopa de Cebola Gratinada

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma panela grande, derreta a manteiga em fogo médio.

2. 2

   Adicione as cebolas e o açúcar, mexendo ocasionalmente, até as cebolas caramelizarem e dourarem (cerca de 15-20 minutos).

3. 3

   Junte os cubos de caldo de carne e refogue por aproximadamente 10 minutos, mexendo sempre para não queimar.

4. 4

   Adicione o vinho branco e deixe reduzir ligeiramente por cerca de 2 minutos.

5. 5

   Despeje a água fervente, misture bem e deixe ferver por mais 10 minutos.

6. 6

   Abaixe o fogo, adicione o tomilho fresco e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto (se necessário).

7. 7

   Pré-aqueça o forno a 200°C.

8. 8

   Distribua a sopa em cumbucas refratárias individuais.

9. 9

   Cubra cada porção com fatias de pão italiano e queijo Gruyère.

10. 10

    Leve ao forno por 10-15 minutos, ou até o queijo estiver dourado e borbulhante.