Sopa de Cebola Gratinada

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma panela grande, derreta a margarina em fogo médio.

2. 2

   Adicione as cebolas fatiadas e refogue até dourar, mexendo ocasionalmente (cerca de 10 minutos).

3. 3

   Polvilhe a farinha de trigo sobre as cebolas e mexa bem para incorporar, sem formar grumos.

4. 4

   Adicione o caldo de carne fervente, aos poucos, mexendo sempre para evitar que a sopa grude no fundo da panela.

5. 5

   Deixe a sopa ferver por 15 minutos, mexendo de vez em quando, até engrossar levemente.

6. 6

   Em cumbucas individuais, disponha as torradas no fundo.

7. 7

   Despeje a sopa quente sobre as torradas.

8. 8

   Polvilhe o queijo ralado generosamente sobre a sopa.

9. 9

   Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por 5 minutos, ou até o queijo dourar e gratinar.